En esta ocasión, Mariano Bueno nos enseña cómo conservar los excedentes de nuestros huertos y aquellos
frutos y plantas que podemos recoger en el bosque, como las setas, para disfrutar de ellos en nuestra cocina durante
todo el año. Paso a paso, explica todas las técnicas de conservación caseras y ecológicas: . Secado y deshidratación
. Deshidratación por difusión osmótica . Conservas al baño maría . Zumos . Frío y congelados . Vinagre y
encurtidos . Maceración en aceite . Salazones . Alcohol, las conservas espirituosas . Lactofermentados (Chucrut,
Pickles y otras) . Azúcar: base de almíbares, compotas, mermeladas y confituras Detalla también las posibilidades de
conservación de cada hortaliza, fruta, planta aromática o medicinal y finalmente ofrece algunas recetas de su propia
cosecha.

Los mejores autores de cultivo ecológico revelan por fin sus secretos para tener, aún en pequeños espacios,
la belleza de las flores combinada con un huerto ecológico. Basta con una terraza o un pequeño jardín. Incluye cómo
cuidar y utilizar: flores comestibles plantas aromáticas plantas medicinales hortalizas flores ornamentales... ...para
disfrutar de la terraza todo el año

Hobbies

Disponer de verduras frescas y plantas para condimentar al lado de la cocina no es un privilegio al alcance de unos pocos. Cualquiera, con algo de espacio y con conocimientos básicos sobre las necesidades específicas de cada planta, puede cultivar con éxito desde unas fragantes hierbas aromáticas en el alféizar de la cocina, hasta algún pequeño árbol frutal o unos arbustos trepando por la pared de la terraza. En la presente guía, Mariano Bueno nos enseña cómo aprovechar esos rincones para crear un pequeño huerto ecológico y beneficiarnos así del vínculo con la naturaleza y de los alimentos frescos y sanos que ésta nos brinda.
En esta obra el lector encontrará:? Explicaciones sencillas y amenas sobre las bases del cultivo ecológico? Prácticos consejos para regar cuando nos ausentamos, elegir el compost más adecuado o elaborarlo en casa, mantener las plantas sanas y evitar las plagas y enfermedades más comunes?? Un compendio de los cultivos más frecuentes y una selección de plantas con un encanto especial

Una guía para convertir las viviendas en hogares saludables y confortables, que nos ofrece un instructivo recorrido práctico y visual para todas las cuestiones relacionadas con la salud y la ecología en nuestro hogar. Capítulo a capítulo encontraremos consejos y soluciones para hacer de nuestra vivienda un hogar sano y confortable.

Mariano Bueno nos propone romper con el círculo vicioso de las malas costumbres para que nuestro cuerpo sea fuente de salud y calidad de vida.

La gran guía práctica del cultivo natural.

Este calendario-agenda es una herramienta básica para llevar a la práctica todas las técnicas de la
agricultura y la jardinería ecológica con orientaciones quincena a quincena sobre el mejor momento para la siembra y la
recolección, cuándo debemos transplantar o cómo planificar un jardín teniendo en cuenta la época de su floración.